Jouw bier op grotere schaal huurbrouwen?
Werk met ons jouw idee, recept of wens uit en brouw lekker mee!Wat is er mogelijk?
Huurbrouwen vanaf 1000 liter
In onze brouwerij brouwen we behalve de bieren van de Magistraat ook zeer regelmatig bieren voor derde partijen. Dit zijn bijvoorbeeld recepten van biermerken zonder eigen installatie, huisbieren voor horecagelegenheden of feestelijke bieren voor bedrijven.We werken met de volgende uitgangspunten:
- Het minimale volume is 10hl (1000 liter), maar 15hl is economischer
- Vooraf stellen we een heldere offerte op met kostprijzen en onze marge
- Wij zijn verantwoordelijk voor de afdracht van accijnzen
- Het bier kan afgevuld worden in longneck (33cl), BNR (30cl) 75cl fles en/of fust
- De flessen worden voorzien van eigen etiket en in dozen verpakt
- Wij stellen voor ieder bier een nieuw recept op, en werken dus niet met whitelabel bieren
- Snelle levering, meestal binnen 4-6 weken
Het proces
Stap voor stap komen we tot jouw bier1. Receptuur
Samen werken we aan het recept van jouw bier op onze installatie. Als uitgangspunt pakken we jouw recept, als je dat al hebt, of een bier dat al in de fles zit. Mocht je nog niet precies weten wat je zoekt, geen probleem! Dan gaat Léon samen met jou proeven om te kijken wat er past bij jouw merk of gelegenheid.2. Offerte
Als het recept is uitgewerkt ontvang je een offerte met daarop de inkoopprijzen van de ingrediënten en verpakkingsmaterialen, de kosten voor het gebruik van de installatie en een heldere marge. Na akkoord vragen wij betaling van het volledige bedrag voor de start van de brouwdag. In overleg kan daar van afgeweken worden.3. Brouwen en verpakken
Het bier wordt gebrouwen en verpakt. Bij beide dagen mag je aanwezig zijn en helpen, als je dat wilt. Tussendoor nog even proeven hoe het ervoor staat? Kom lekker langs! Dan kun je de smaak van vergistend bier ervaren (tip: meestal kun je beter nog even wachten).4. Levering en nacalculatie
Na verpakken maken we een afspraak om het bier te leveren. Je kunt zelf transport regelen of wij laten onze vervoerder het bier op pallets bij je op de stoep zetten. Na afloop verrekenen we het eventuele verschil in volume tegen de afgesproken prijzen van de offerte. Het kan zijn dat je daardoor bij moet betalen of juist geld terugkrijgt.
Veelgestelde vragen
Zijn er nog dingen onduidelijk?
Mag ik zelf / alleen brouwen op jullie installatie?
Nee, je zult altijd meebrouwen met Léon. Zelfs ervaren brouwers hebben soms maanden nodig om een nieuwe installatie goed te leren kennen. Om onveilige situaties te voorkomen gebeurt alles in de brouwerij onder toezicht van Léon. Uiteraard mag je wel meelopen om te schroten, uit te bostelen, hop te doseren en te helpen schoonmaken.Wat als het bier niet precies is wat ik had verwacht?
Bier brouwen is precisiewerk, maar ook een stukje natuur. Er zijn ontzettend veel variabelen die bijdragen aan de uiteindelijke smaak van bier. Bij nieuwe recepten of recepten die van een andere installatie komen weet je daardoor nooit zeker wat het zal worden. Heel lekker bier wordt het altijd, maar de puntjes op de i kun je pas gaan zetten bij de tweede batch. Dat is nou juist de magie van brouwen. Léon sleutelt continu aan de recepten van onze eigen bieren om ze te perfectioneren. Onze verwachting is dus dat ook jij zult willen sleutelen na de eerste batch.Heb je nog andere vragen? Schroom niet om contact op te nemen!